العلكة حكايا وأسرار ...

[b]العلكة حكايا وأسرار



كريمان الكيالي - رائحة فم طيبة وانفاس عطرة، اهم سبب يدفع البعض لمضغ العلكة ، يليها حماية الاسنان من التسوس ، تنشيط وشد عضلات الوجه والتغلب على حالات التوتر والقلق . ينظرالى العلكة على انها اكثرعادة رائجة بين الناس في مختلف انحاء العالم ، تجمع المتعة والتسلية ، هناك من يعتبرها ازعاجا مستفزا سواء من خلال طريقة المضغ واخراج صوت ''طرقعة '' او كونها سهلة الالتصاق بكل الاشياء من شعر وملابس واثاث وارصفة وغيرها..
بخلاف الاضرارالخطيرة التي يخلفها النيكوتين على الصحة ، هناك من يرى تقاربا كبيرا بين التدخين والعلكة التي تجمع في مكوناتها كل من سكر الشمندر وقاعدة العلك ومحلول الذرة ونكهات طبيعية واصطناعية وملينات او مستحلبات، بل وينصح من يريد الاقلاع عن التدخين باستبدال السيجاره بالعلكة، وفي الاسواق توجد انواع مختلفة تشكل بدائل للسجائر ، وفي اشارة الى عدم جدوى العلكة، يوصف حديث البعض بأنه ''علاك '' اي كلام فارغ.
العلكة رخيصة الثمن ، سهلة الحمل ، فوائدها الصحية كثيرة ، واذا كانت خالية من السكر ، فإنها تساعد على تحقيق حلم الرشاقة كما تقول اخصائية التغذية ''ديما بدر'' فهي قليلة السعرات الحرارية ، وحبتين من العلكة بالسكرعلى سبيل المثال تعادلان 20 سعرا، بينما في المقابل حبتين صغيرتين من الكوكيز بهما 140 سعرا ، اضافة الى انها تتحكم بالشهية الى حد كبير وهي مفيدة في حالات الغضب الشديد حيث يقدم البعض على التهام الطعام وبلا حساب ، وبحسب دراسات حديثة فان مضغ العلكة لمدة 15 دقيقة كل ساعة يوميا يساعد في فقدان 5 كغم من الوزن خلال عام .
وتنصح ''ديما '' بأخذ العلكة بعد الوجبة او بين الوجبات حيث انها بدائل رائعة للوجبات الخفيفة ''سناك '' والتي تعطي عادة في الحميات ، اضافة الى انها تقلل من الحرقة التي يعاني منها البعض بعد تناول الطعام ، حيث تزيد من افراز اللعاب الذي يجبر الاحماض على العودة الى المعدة، كما وتعد افضل وصفة لربات البيوت اثناء الطبخ ، حيث تعودت الغالبية العظمى منهن ان تتذوق الطعام.
تتفاوت دوافع تعلق الناس بمضغ هذه المادة التي عرفت منذ عهود قديمة ، فيما سجلت كصناعة على يد طبيب الاسنان الامريكي''د.وليام ساميل '' ثم تطورت حيث ظهر في عام 1950 علك خال من السكر وفي 1975 عرف علك خاص لايلتصق يصلح لاصحاب التركيبات المتحركة بالاسنان ، اما العلك العربي الشهير فقد عرف منذ عام 1700 ق.م وهو خليط من الكالسيوم والمنغنيزواملاح البوتاسيوم وانزيمات مضادة للبكتيريا التي تسبب تراكم البلاك على الاسنان.
العلكة ليست عملية مضغ بل فنا تتقنه ''روان 22عاما ''كما تقول، فهي ماهرة في عمل بالونات منها ، وطرقعتها ومن الصعب ان تنافسها في ذلك أي زميلة ، وهي رفيقتها في الجامعة واثناء المحاضرات والبيت والشارع ، في حين تؤكد''ابتسام 33عاما'' بأن العلكة مفيدة في حالة التوتر والغضب ، فهي تتلهى بها عن اي قول تتلفظ به وقد تندم عليه فيما بعد، وتضيف'' رنا'' بأن للعلكة اسلوبا خاصا في المضغ لاتتقنه مثل غيرها ، وهي تكتفي بوضع العلكة في فمها لدقائق ثم تلقي بها في سلة المهملات .
لاتعلق العلكة بالاشياء فحسب ، بل وبالذاكرة ، وتسترجع '' سرى'' ذكريات طفولة تعود لاكثر من عشرين عاما ، حين قام شقيقها بوضع العلكة على شعرها وهي نائمة لأنها رفضت ان تعطيه جزءا من مصروفها ليشتري به بعض السكاكر ، وتقول : صحوت لاجد شعري ملبدا بالعلكة ، ولأن الفصل كان شتاء لم اجد قطعة ثلج في البيت ،حتى اتخلص من آثارها وكان لابد من الانتظار فترة حتى يتجمد بعض الماء . وماتزال ''نهى '' تذكر ذلك العقاب الذي اوقعته عليها المعلمة بسبب مضغها للعلكة اذ عاقبتها بالوقوف في الحصة على رجل واحدة ، حين اكتشفت بان العلكة ما تزال في فمها وهي تقرأ بعض الابيات من قصيدة في كتاب اللغة العربية.
بعض الرجال بخاصة من هم في سن الشباب تستهويهم العلكة ، يقول ''نبيل24عاما '' بأنه تعود ان يشتري العلكة منذ كان صغيرا ، فهي مسلية ، تمنح الفم رائحة زكية وتبعد شبح الجوع والتفكير بالطعام بخاصة اثناء الرجيم.، الا ان هناك من يعتبرها انتقاصا من الرجولة ، ففي بلد عربي ، دفعت نظرات الاستهزاء رجل في العقد السادس ، نسي علكة في فمه بحسب نصيحة الطبيب لتقوية العصب الخامس في وجهه ، الى رميها بطريقة لافته في الشارع العام ، وشتم بعض المارة .
العلكة لم تعد ترتبط بقلة الأدب و التهذيب كما كان يقال للصغار ، فثمة ابحاث حديثة قد تدفع المدارس لاعادة النظر في العلكة بل وحث الطلاب على استخدامها، حيث تؤكد بأنها تساعد في تحسين درجات الامتحان.وتذهب الى ان اداء البشر يتحسن في اختبارات الذكاء اثناء مضغ العلكة ،حيث يرتبط تدفق الدم بزيادة التنبيه ، وهذا ماحفز الشركات المنتجة للعلكة على اضافة فيتامينات ومعادن وربما ادوية لتساعد في التخلص من بعض اوجاع الراس و مكافحة بعض الامراض الخطيرة كما يأملون.، غير ان ابتلاع كميات من العلكة مؤذ وقد يتسبب بانسداد في القناة الهضمية .
وتعتبر العلكة من الصناعات المكلفة جدا ، وتحتل المرتبة الثانية بعد الشيكولاته في العديد من دول العالم ، ويقال بان نسبة ارباح احدى الشركات الامريكية الشهيرة في صناعة الع[/size]لك وصل عام 1[/font]986 الى 699 ملي[/color]ون دول